Подготовка к проверке Роспотребнадзора в Нижнем Новгороде

Наши специалисты

Дмитрий Белышев Эколог	Василий Кошкин Специалист по охране труда	Алёна Мичурина Делопроизводитель	Алексей Шилов Инженер-эколог

Разновидности проверок Роспотребнадзора

Это надзорное ведомство использует разные способы контроля:

• Плановые и внеплановые проверки. В первом случае контроль осуществляется по заранее составленному графику, во втором – он может быть незапланированным. Внеплановые проверки проводятся без предупреждения, и именно они позволяют обнаружить больше всего нарушений.
• Документарные и выездные проверки. В первом случае инспектор анализирует только состояние документации – для этого требуемый пакет должен быть предоставлен в отделение Роспотребнадзора. Например, на предприятии общепита могут проверяться санитарные книжки сотрудников – они должны подтверждать пройденные медосмотры. Выездной контроль предполагает визит инспектора непосредственно на предприятие – это позволяет вживую увидеть, соблюдаются ли установленные нормы во время работы.

Правила подготовки к проверке будут зависеть от цели предполагаемого посещения. В любом случае потребуется привести документацию в порядок и убедиться в отсутствии санитарных нарушений.

Кому грозят проверки Роспотребнадзора?

Это учреждение может проверять любые организации, однако, в первую очередь проверки грозят организациям сферы обслуживания, общепита, медицинским и образовательным учреждениям, а также всем другим объектам, где ведется работа с посетителями. Можно перечислить несколько основных направлений контроля:

• Кафе, рестораны, точки приготовления фастфуда. Любые организации общественного питания обязаны соблюдать полный перечень нормативов для предотвращения распространения инфекционных заболеваний.
• Продуктовые магазины. Для каждой категории продуктов должны соблюдаться правила хранения и продажи.
• Пищевые производства. Это молокозаводы, хлебокомбинаты, мясокомбинаты и другие предприятия, где изготавливаются продукты питания. Проверка может быть направлена как на завод, так и на микропредприятие, например, в небольшую семейную пекарню.
• Образовательные учреждения: школы, детские сады, развивающие центры. Все помещения, где находятся дети, должны строго соответствовать нормам как по оформлению, так и по оснащению.
• Аптеки. Надзорное ведомство контролирует соблюдение условий хранения лекарств, соблюдение температурных режимов для них и другие параметры.
• Медицинские учреждения. Это государственные и частные клиники, стационары, медицинские кабинеты.

Проверки также грозят любым предприятиям сферы обслуживания. Например, это салоны красоты, СПА-центры, фитнес-залы, другие организации, в которые постоянно приходят посетители. Постоянное пребывание большого количества людей создает угрозу распространения инфекций, поэтому помещения должны обрабатываться.

Сколько может длиться проверка Роспотребнадзора?

Продолжительность проверок будет зависеть от категории объекта:

• Крупные предприятия проверяются Роспотребнадзором до 20 дней в году;
• Продолжительность проверки малых объектов – до 50 часов в год;
• Микропредприятия, на которых работают не более 15 сотрудников, могут проверяться до 15 часов в году;
• Если проверка должна проводиться в отдаленных филиалах, то она может занимать до 60 часов в год.

Такие ограничения установлены для плановых проверок. Если на работу объекта поступают жалобы потребителей, то может быть направлена повторная инспекция, которая зафиксирует нарушения.

Правила подготовки к проверкам Роспотребнадзора

В первую очередь, нужно определиться с тем, что будет проверять инспекция. Роспотребнадзор не занимается финансовой и бухгалтерской документацией, для этого есть специальное ведомство. Это учреждение обратит внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и защиту прав потребителей. Подготовка к плановой проверке включает в себя:

• Приведение в порядок документации. Нужно убедиться, что у предприятия нет проблем с лицензией и необходимыми сертификатами, у сотрудников есть медицинские книжки, персонал прошел обязательный ежегодный медосмотр. Если какие-либо требования по документам не соблюдены, нужно как можно быстрее устранить нарушения.
• Проверка состояния водоснабжения и канализации на объекте. Качество водоснабжения будет проверяться обязательно, поэтому нужно устранить нарушения в работе инженерных систем.
• Проверка санитарного состояния помещений. Если с этим есть сложности, потребуется провести генеральную уборку на объекте, устранить все нарушения до того, как они будут выявлены инспекцией.
• Проверка работы персонала. Необходимо убедиться, что сотрудники обеспечены униформой, на соответствует санитарным нормам. Например, сотрудники общепита обязательно должны носить головные уборы, полностью закрывающие волосы.
• Проверка санитарного состояния оборудования. Особенно это важно для пищевых производств и предприятий общепита: вся техника, которая контактирует с продуктами питания, должна поддерживаться в идеальном санитарном состояния. Если она не соответствует нормам, потребуется тщательная чистка.

Правильно подготовиться к проверке помогают контрольные листы, размещенные в открытом доступе на сайте Роспотребнадзора. Задача этой организации- не выписывать штрафы, а обеспечивать нормальную безопасную работу предприятий и высокое качество услуг, оказываемых потребителям. Если предприятие осознано идет на нарушения и не устраняет их, но может быть закрыто с привлечением руководителей к ответственности.

Помощь с подготовкой предприятия к проверке Роспотребнадзора

Чтобы успешно пройти проверку Роспотребнадзора и избежать привлечения к ответственности, можно заранее заказать независимый санитарно-эпидемиологический аудит. Предприятие посещают эксперты, которые проверяют объект по всем параметрам и подготавливают перечень рекомендаций. Это даст возможность заранее устранить нарушения и спокойно встретить инспекторов государственного ведомства.

Наша компания предлагает профессиональную помощь в подготовке к проверке. Заключите договор и вызовите на объект специалистов, которые оценят текущую ситуацию, выявят проблемные участки и подготовят список рекомендаций. Если будут обнаружены сложности с документами, мы поможем привести документацию в порядок, чтобы избежать ненужных вопросов. В результате предприятие будет готово к прибытию инспекторов.

Аудит обойдется намного дешевле уплаты штрафов, кроме того, он поможет предотвратить закрытие предприятия при выявлении серьезных нарушений.